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Das klassizistische: Cognac und Armagnac von Classic & Vintage

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Das klassizistische: Cognac und Armagnac von Classic & Vintage
Im Jahre 1832 unter Napoleon III gegründet, Das Haus der Castarède Armagnac ist der älteste Haus in der Welt, und in den Händen der gleichen Familie seit sechs Generationen geblieben. Jean Grosperrin gegründet Grosperrin, eine der letzten unabhängigen Cognac-Häuser, 160 Jahre später, im Jahr 1992. Als Makler, hatte Jean ein ausgeklügeltes Netzwerk von Züchtern, die ihre Kellertüren für ihn geöffnet und erlaubte es ihm, einige ihrer kostbarsten Aktien zu kaufen entwickelt.

Beide Elixiere sind nun verfügbar in den USA von Classic & Vintage Artisanal Spirits, eine Sammlung von Boutique-Geister von Domaine Select Wine Estates (DSWE) Anfang dieses Jahres gegründet (meine Kollegin Alison Wellner schrieb über ihre Launch-Party).

Reich, glatt und weich, wird Armagnac Castarède aus den besten Trauben der Region Bas Armagnac in Handarbeit gemacht und in Kellern, die mehr als 100 Jahre alt sind gereift. Heute ist Florence Castarède für diese Familienerbe verantwortlich, die Kombination von Know-how über 175 Jahre mit neuen Initiativen erworben. Die Destillation und Alterungsprozess in Handarbeit Eichenfässern im Château de Maniban statt, im Herzen des Bas-Armagnac entfernt und stammt aus dem 16. Jahrhundert.

Castarède ist auch für seine außergewöhnliche Sammlung alter Armagnacs gefeiert, mit mehr als 80 authentifiziert Jahrgänge, die älteste aus dem Jahr 1881 Jahrgang Armagnacs 1893-1987 zur Verfügung stehen, wobei die Preise auf Anfrage; die Castarède Portfolio in den USA und auch aus Armagnac Selection (SRP $ 64), Armagnac Réserve de la Famille, im Alter von über 20 Jahren (SRP $ 124) und Armagnac VSOP (rechts), im Alter von 10 Jahren (SRP $ 74). Alle sind in 750 ml Flaschen.

Grosperrin Philosophie ist es, Kleinserien-Integrität zu erhalten, ohne Vermischung, so dass alle Sorten in einzelnen Chargen in der Originalfässern oder Glashalbhosen, das eine breite Palette von Unterscheidungs ​​Produkte von allen Appellationen von Cognac. Das Ergebnis ist eine beeindruckende Auswahl an Single Vintage, Single Barrel, und einzelne Immobilien Cognacs, die jeweils mit einer einzigartigen Persönlichkeit und Geschichte.

Galerie: Klassisch & Vintage Cognac & Armagnac

Heute ist das Unternehmen in Familienbesitz ist ausschließlich auf die Auswahl, Alterung, und die Verteilung der seltenen, im Alter von Cognac aus dem Jahr 1991 den ganzen Weg zurück zum Zweiten Weltkrieg gewidmet, die Durchführung aller nötigen Garantien für Qualität und Authentizität. Klassische & Vintage werden ausgewählte Produkte aus der expansiven Grosperrin Portfolio zu verschiedenen Preisen zu importieren; die nächste Sendung ist auf in den USA März eintreffen.

Viele Menschen fragen sich über die Unterschiede zwischen Armagnac und Cognac. Armagnac Brandy wird aus Weißweine aus weißen Trauben mit hohem Säuregehalt und einem niedrigen Alkoholgehalt hergestellt in Handarbeit gemacht. Armagnac wird von der Region sonnigeren Klima, sandigen und lehmigen Böden reich an Eisen und vier Sorten unterschieden, im Gegensatz zu Cognac beiden; der Hauptunterschied liegt in der Destillationsprozess jedoch: Einzel- und Lichtband Destillation Armagnac, die mehr Duft und Geschmack verleiht. Sie können hier mehr lesen.